Afin de tendre vers une alimentation durable, il est nécessaire de consommer en circuit court, de proximité et de respecter la saisonnalité des aliments. Identifions le parcours du produit brut au produit transformé dans la filière agroalimentaire puis retraçons les différentes étapes de la production à la consommation. Quels sont les intérêts d’acheter local et de saison ? Découvrons ensemble les différentes possibilités de s’approvisionner.